Zink

Zink – Italian Cuisine är en levande restaurang med hjärtat i matglädjen och gemenskapen runt bordet. Här är du lika välkommen för något snabbt och enkelt i baren en tisdag, som en festlig lördagsmiddag eller en bubblig drink inpå småtimmarna. Råvarorna, maten och drycken är kärnan – men det är samtalen kring borden, sorlet i baren och gemenskapen vi lever för.

Varje rätt på vår meny bär med sig historier från Italien – landet som är känt för sin konst, kultur och framför allt sin mat. Vår inspiration kommer från de små familjedrivna trattoriorna längs kullerstensgatorna i Rom, de färgglada marknaderna i Neapel och de soliga kuststäderna längs Amalfikusten. Vi har strävat efter att fånga den genuina smaken av Italien och förmedla den till våra gäster.

Vi tror på att använda de bästa råvarorna för att skapa våra rätter. Våra kockar är hängivna att använda färska och högkvalitativa ingredienser och vi samarbetar med lokala leverantörer för att säkerställa att varje rätt är en explosion av smaker. Det handlar om att låta råvarornas naturliga kvaliteter tala för sig själva och skapa rätter som är rena och autentiska.

Vår matkreation är en balans mellan kreativitet och tradition. Vi hedrar de klassiska italienska rätterna som ragù och ossobuco, samtidigt som vi införlivar moderna twistar och lokala influenser för att skapa något unikt och minnesvärt. Varje rätt är noggrant skapad för att vara en harmoni av smaker, texturer och färger.

Bakom Zinks mathantverk står köksmästare Rozario med sitt team.