Jag har bjudit med mig två av mina närmsta tjejkompisar på kvällens middag, något som känns helt rätt när målet är Micmatbar. Den lilla matbaren öppnade i slutet av hösten 2023, på en tvärgatan till Avenyn – stans mest kommersiella stråk. Det är kompisarna Elin och Gabriella som står bakom konceptet där både mat och vin är i ständig förändring efter vad som faller tjejerna i smaken.

En plats skapad av tjejer, ja, ni förstår ju varför det lockade att gå dit med just sina tjejkompisar. Med det sagt är det ändå en blandad publik som fyller den hemtrevliga lokalen – allt från par som är ute på dejt, till kollegor som är på AW.

Vi börjar med ett glas torr och mineralig champagne i baren innan vi sätter oss till bords. Bubblorna kickar minst sagt igång smaklökarna, likaså att läsa igenom vad som erbjuds kvällen till ära. Medan Elin huserar i köket är det Gabriella som har hand om servicen. Hon guidar oss genom menyn som består av mindre- och mellanstora rätter och rekommenderar att välja två till tre per person. Vi bestämmer oss för att beställa olika rätter att dela på och allt eftersom maten blir klar i köket kommer den ut till bordet. Först ut är tonfisk med grillad mango följt av sötpotatisbollar med mojo rojo, grillad vit sparris i chermoula, friterad kyckling i sötsur sås och pistagepesto med majonnäs på svart vitlök samt en klorofyllig risotto med friterad brysselkål och kaprissmör. Micmatbar bjuder på smaker från hela världen, här finns det inga rätt eller fel. Efter varje tugga diskuterar vi vad det är vi känner och smakar. Vad är det egentligen i den friterade kycklingen som påminner om julen? De oväntade kombinationerna av smaksättare blir en angenäm utmaning att leta rätt på. Nejlika måste det vara!

Avslutningsvis tar vi in paradrätten briebrûlée med tryffel som serveras med rostat bröd, cornichons och en körsbärsmarmelad. En rätt som det runt bordet bråkas om tills formen med ost är renskrapad.

Jag tror att jag pratar för hela mitt sällskap när jag säger att vi trivdes från första stund vi gick in i restaurangen. Den varma stämningen, det roliga utbudet av viner, mat som överraskar, två tjejer som styr och ställer.. det är imponerande minst sagt.