På Gråbrödersgatan 2 hänger Malmöborna på låset när Pink Head Noodle Bar öppnar för lunch 11.30. Här hittar man en meny som lockar med rätter som Spicy Miso Ramen, Mapo Biang och Kung Pao som serveras både på lunchen och ibland även till kvällens á la carte.

Pink Head har gjort en imponerande resa i Malmö. Verksamheten startade på Malmö Saluhall 2016 och fick snabbt en lojal kundbas som följde dem vidare när Pink Head HQ öppnade på Norra Vallgatan 2019. Grundaren Wade Brown och hans team har sedan dess byggt upp ett starkt varumärke med fokus på kreativ och högkvalitativ asian fusion.

Nu har Pink Head Noodle Bar landat bara runt hörnet från deras tidigare HQ i en ljus och härlig lokal. Här kan man sitta vid höga barbord och blicka ut över den livliga korsningen mellan Västergatan och Gråbrödersgatan, låga bord för små eller större sällskap eller sjunka ner i ett mysigt bås för en intimare matupplevelse.

Varje nudelrätt som serveras på Pink Head Noodle Bar är gjord från grunden, med noggrant utvalda ingredienser som passar både sommarens soldränkta uteplats och höstens ruggiga klimat. Just denna novemberdag känns Mapo Biang som en kärleksfull lunchkram! En värmande och smakrik rätt som omfamnar en i höstrusket. Vetenudlarna är perfekt tillagade och blandas med saftig nötfärs, chili bean pasta, Sichuan chiliolja, picklade böngroddar, koriander, krispig lök och isbergssallad.

Perfekt för både en snabb lunch eller en lång kväll med vänner – Pink Head Noodle Bar är och förblir en Malmöfavorit för många.