Diana Ye - Sin Ramen

Passionerad spiskrigare, morgonpigg bagare, glas-swirlande sommelier eller karismatisk servicestjärna - vår bransch blomstrar tack vare individerna som dag ut och dag in skapar både upplevelser och det community vi älskar och vill hylla i “People of Gastronomy”.

Vad är det bästa med ditt jobb?
Jag älskar att alla dagar ser olika ut, det är alltid lika spännande att komma till jobbet.

Vad fick dig att börja jobba med mat?
Mitt första jobb inom restaurangbranschen var McDonald's, då var jag sjutton år gammal och extrajobbade samtidigt som jag gick i gymnasiet. Därifrån växte mitt intresse och jag har fått lära mig otroligt mycket genom åren.

Jobbet på Sin Ramen fick jag efter att ha sett en video på Tik Tok som lockade mig till restaurangen för att äta. Väl på plats frågande jag om dom sökte personal. Det slutade med att jag blev intervjuad efter lunchen och erbjuden jobb samma dag.

Var äter du helst i Stockholm?
Jag gillar att upptäcka nya restauranger och nya smaker. Men vietnamesisk mat har en speciell plats i mitt hjärta. Eatnam är nog min long time favorite.

Vad saknar du på mat-och-dryck-scenen i Stockholm?
Seafood boil, definitivt!

Om du själv lagar mat, vad bjuder du på?
Jag brukar oftast laga kinesisk husmanskost. Alltid kul att dela med sig av sin egen kultur.

En ledig fredagskväll - vad dansar i glaset?
Amerikanskt vitt vin som är smörigt, men det slår aldrig fel med en iskall Peroni.