Love Krok Attling - Bar Europa

Passionerad spiskrigare, morgonpigg bagare, glas-swirlande sommelier eller karismatisk servicestjärna - vår bransch blomstrar tack vare individerna som dag ut och dag in skapar både upplevelser och det community vi älskar och vill hylla i “People of Gastronomy”.

Vad är det bästa med ditt jobb?
Gästerna, att få jobba med mat och dryck, den ständiga utvecklingen och att det pendlar mellan högt och lågt.

Vad fick dig att börja jobba med mat (vin/kaffe/glass)?
Jag kom in i restaurangbranschen via grafisk formgivning och musiken.

Var äter du helst i Stockholm?
Dit jag oftast går är Dionysos på Renstiernas gata. Där blir du alltid väl bemött, det finns gott om plats och de hatar inte barn. Men om jag skulle ha en vän på besök från utsocknes så skulle jag nog gå till ett ställe med puls. Maten blir godare när man har kul.

Om du själv lagar mat, vad bjuder du på?
Jag vill gärna bjuda många på middag, så det blir nog en kyckling på bädd av potatis och grönsaker. Så få moment som möjligt.

En ledig fredagskväll - vad dansar i glaset?
Astra (som vi har på fat) har seglat upp till en personlig favorit. Annars gillar jag det Stephanie köper in i vinväg till baren (mer specifikt gillar jag det mesta Cosmic släpper). Och hot shots.

Vad saknar du på mat-och-dryck-scenen i Stockholm?
När Jimmy Guo gästspelade hos oss och lagade Sri Lankesiskt så blev jag mind blown, så någon får gärna öppna en restaurang med det köket.