Tea Malmegård - DoMa

Passionerad spiskrigare, morgonpigg bagare, glas-swirlande sommelier eller karismatisk servicestjärna - vår bransch blomstrar tack vare individerna som dag ut och dag in skapar både upplevelser och det community vi älskar och vill hylla i “People of Gastronomy”.

Vad är det bästa med ditt jobb?
Att få jobba med det jag älskar och att få skapa arbetstillfällen inom mat.

Vad fick dig att börja jobba med mat (vin/kaffe/glass)?
Jag har alltid drivits starkt av njutningen i livet. Därför tror jag inte att det är någon slump att jag hittade maten. Den hittade liksom mig först egentligen.

Var äter du helst i Stockholm?
Ett Hem.

Om du själv lagar mat, vad bjuder du på?
En matig sallad eller en goffig pasta om det är till mig och min kille. Eller kanske en curry om det är klassisk middag mitt i veckan.

En ledig fredagskväll - vad dansar i glaset?
Ledig fredag? Då dricks det drinkar från början till slut. Det är himla festligt tycker jag.

Vad saknar du på mat-och-dryck-scenen i Stockholm?
Jag hade älskat om det fanns en nice och mysig resto som hade öppet på natten men inte var korv eller burgare. Ett hål i väggen som är öppet 00-06 med typ 16-20 sittplatser. Alltså dit man längtar till att dra när man är klar ute på baren. På Blue Ribbon i New York och Bar Italia i London har jag käkat många sena nätter. Sen är det förstås vidrigt att driva ett sådant ställe men jag hade älskat om det fanns i Stockholm!